LOTS COFFEE nació en el año 2013, año en el que Fernando Porres fundó la empresa que alcanzaría grandes logros como un verdadero pionero en el mercado de café de especialidad en España.  Tras una estancia prolongada en Australia en el año 2009 y descubrir lo que una taza de café bien cuidada podía lograr al reunir enormes grupos de gente en un pequeño corner cerca de Bondi Beach, decidió abrir un pequeño local de 15 mt2 ubicado en en Barrio Salamanca de Madrid, donde aún no existía la propuesta que estaba por introducir. Con una misión en mente, runir a las personas alrededor de la mejor taza de café posible.

El diseño del local abierto, en donde el cliente era invitado a conversar fue la primera novedad que introdujo a su misión. Todo estaba estudiado para que cualquiera que se acercase se sintiese invitado a conversar, ya sea con el Barista o con las demás personas a su alrededor.  La propuesta era totalmente novedosa al ofecer unicamente café y bizcochos, sin nada más en la carta. 

A pesar de la novedad de la propuesta esta fue abrazada enseguida y amada por el Barrio que por curiosidad o conocimiento del producto se acercaban a contemplar la pequeña tienda que vendía un café un poco más caro que la media. La comunidad empezó a crecer a pasos agigantados, la pequeña tienda permanecía repleta durante las primeras horas de la mañana, filas de gente se arrinconaba para esperar aquel café que no solo sabía delicioso sino te garantizaba una pequeña conversación. 

Este crecimiento dio lugar a buscar un lugar en donde pudiesemos expandernos, así crecimos a otras 3 localidadades hasta conseguir un local de 500mt2 que se llenaba de la misma manera que el primero cada mañana. El ambiente lo hacía todo y pudimos expandernos a abrir nuestras operaciones a distribución de café a otras cafeterías y fanáticos que buscaban nuestro café en casa. 

La historia de LOTS es el éxito de la gente que se unió al proyecto con la misma iniciativa inicial, unirnos por medio de una taza de café, todos quienes pasaron a trabajar en cualquiera de las cafeterías nos convertimos en grandes amigos, y de esta manera los clientes a serlos también, para llegar a ser también nuestra gran misión.  Dentro de las paredes de LOTS COFFEE se hicieron muchos tratos, se crearon amistades, noviazgos y hasta matrimonios.  Este fue nuestro verdadero éxito y del cuál nos sentimos orgullosos.